Descriere
DENUMIRI UZUALE
Tenderloin Roast
DESCRIERE
Având cea mai mare frăgezime și cu o textură fină, mușchiul file reprezintă steak-ul de cea mai bună calitate.
Acesta provine din partea de coloană denumită și „short loin”. Este poziționat lângă coloana vertebrală și are formă de „pește”.
METODĂ DE PREPARARE:
Grătar, Tigaie, Cuptor
ALTE INFORMAȚII
Ambalat in vid
Greutate per buc: 0.5 – 0.6 kg
Piesele se vor porționa în bucăți de 150 – 250 g
